Ingredientes
2 berenjenas cocidas ,6 dientes asados o crudos , 20 gramos de pan tostado,
unas ramitas de perejil, 1 c/p de zumo de limón, pimienta negra, sal y aceite .

Poner las berenjenas, los ajos, el llimón, el pan tostado, pimienta , sal y un chorro de aceite en la procesadora o mejor di se hace en un mortero y ya está..
Si la deseas más consistente agrega un poco más de pan tostado, también puedes añadir almendras, avellanas o nueces, le darán un toque delicioso.