Con el paso del tiempo se nos está informando cada día más sobre la alimentación alcalina y como la acidez de los alimentos puede afectar nuestra salud.

La alimentación propuesta por los naturistas cada vez da más importancia a los alimentos alcalinos y a estos dos conceptos, ya que la evolución que sufren los alimentos después de la digestión influyen de manera importante, en la correcta actividad del organismo. Ahora sería bueno adquirir nuevos conocimientos sobre los alimentos alcalinos o que alcalinizan y los que en contraposición pueden ser acidificantes naturales (alimentos ácidos).

Después de haber terminado el proceso de digestión, todo aquello que hubiéramos ingerido se descompone en los nutrientes básicos de los cuales estaba formado; es decir que pasa a ser materia asimilable por nuestro organismo que dependiendo de la cantidad de proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas, fitonutrientes, trazas minerales etc. que posean determinarán la acidez o la alcalinidad residual.

Es decir, dejan unas “cenizas” que pueden ser de naturaleza alcalina o ácida dependiendo de si los alimentos ingeridos fueron alimentos alcalinos o alimentos ácidos.

Cualquier componente biológico-orgánico que haya en la naturaleza sufre una reacción de forma ácida o alcalina, para comprobar dicho proceso la medición se realiza por medio de una escala que se denomina PH, cuyos valores oscilan entre los rangos de 0 a 14, siendo 7 de PH el valor que se ha determinado como neutro.

Ahora deberíamos conocer cómo influyen en nuestro cuerpo los alimentos alcalinos y los alimentos ácidos, ya que para que nuestras células trabajen de forma correcta y apropiada su PH debe ser ligeramente alcalino. En una persona que esté en perfecto estado de salud el PH de la sangre debe estar entre 7,35 y 7,45. En todo momento la sangre se está autorregulando para no sobrepasar el PH de la franja anteriormente citada y no entrar en acidez metabólica, garantizando así el buen funcionamiento de las células de nuestro cuerpo, para un óptimo metabolismo. Las células que componen nuestros órganos obtienen las bases que neutralizan la acidez de nuestra sangre sobre todo después de haberse efectuado la metabolización de los alimentos alcalinos ingeridos.

Lo importante en resumen es que el Equilibrio del PH del cuerpo, debido a que nuestra forma de vida y hábitos alimenticios están pervertidos por décadas de publicidad e intereses creados de las industrias alimentarias y otras “cargas de stress”, nuestro PH tiene tendencia a ser ácido. El exceso de alimentos ácidos y la falta de alimentos alcalinos en nuestra dieta son clave en la tendencia del PH de nuestros sistemas.

Los alimentos al mismo tiempo que contribuyen con los macro y los micronutrientes necesarios para nuestro sustento y mantenimiento diario, también son los responsables de las aportaciones de acidez y alcalinidad a nuestro organismo, las cuales son imprescindibles para tener un organismo sano.

Uno de los principales minerales para neutralizar la acidez en la sangre es el calcio, por lo cual si nuestra alimentación, que tiende a ser ácida, usará sabiamente éste mineral  de los huesos, dientes y tejidos para neutralizar esta acidez, pudiendo ocasionar una desmineralización de nuestro organismo que contribuya a ocasionar problemas, apareciendo las enfermedades tales como: osteoporosis, caries, uñas frágiles y quebradizas, anemia, debilidad, problemas digestivos, Candidiasis, etc.

Aquí es donde se establece la dualidad entre la alimentación alcalina y la acidificante para lograr estar en perfectas condiciones de salud.

Los alimentos provocan una reacción ácida o alcalina que se manifiesta en el PH de la sangre, indiferentemente del PH que posea cada alimento, por eso debemos clasificar los alimentos de la siguiente manera:

Agua Alcalina – Frutas – Verduras – Cereales Integrales – Miel

Lácteos – Quesos – Carnes – Cereales refinados – Azúcar blanca – Té – Café

Con todo esto no queremos decir que debemos eliminar totalmente estos alimentos, sino que simplemente debemos consumirlos con prudencia. Así que si poseemos una mayor información sobre los alimentos que producen acidez, los alimentos alcalinos y de qué manera afectarán nuestro organismo, podemos comprender mejor cual es la importancia que poseen dichos nutrientes en nuestra vida.

La Tabla de PH de los Alimentos nos provee de una guía sencilla para poder crear nuestros platos y menús con la tendencia que traiga beneficios a nuestro sistema. Casi siempre el desequilibrio es un exceso de ácidos así que la propuesta es comenzar a alcalinizar. Nuestro consejo es que pongamos nuestras energías en controlar y cuidar aquello que podemos controlar con facilidad, es decir, lo que comemos (preparando platos alcalinos) y bebemos (creando agua alcalina).

Se recomienda ingerir un 80% de alimentos alcalinos y el 20% restante en alimentos ácidos.

El agua alcalina es agua ionizada que actúa como un potente y natural antioxidante. Dado que el 70% de nuestro peso corporal consiste de agua, es importante tener en cuenta que tipo de agua nos beneficiará más. El agua ionizada teniendo un ORP negativo, que es un antioxidante muy poderoso y produciendo iones hidroxilos, ayudan con la producción de oxígeno, neutralizando peligrosos radicales libres, incrementando nuestro nivel de energía, corrigiendo el balance de ácido/alcalino de nuestro cuerpo, hidratando las células y en general reduciendo muchos síntomas de envejecimiento.

El agua alcalina es un antiácido. Ayuda a neutralizar las condiciones ácidas del cuerpo para prevenirlo de enfermedades y enfermedades crónicas. También puede ayudar con problemas ácidos conocidos como el reflujo ácido.

Millones de dólares se gastan en la compra de agua embotellada, eso es más de 100 veces más ácida que el agua regular porque todos los minerales alcalinos esenciales se han sacado.

El ionizador de agua produce agua que tiene 5-6 moléculas por grupo, que es más pequeño que las moléculas del agua regular. Este grupo de pequeño tamaño da al agua propiedades de hidratación adicional. Nuestra agua se vuelve, literalmente, más húmeda! Esta forma de “micro-agua” da más oxígeno a sus células y acelera su metabolismo.

El agua ionizada es hasta seis veces más hidratante que el agua convencional. El agua ionizada es totalmente diferente al agua que ha sido almacenada en represas y botellas. Por miles de años, hemos sido genéticamente entrenados para beber agua que se esta moviendo (rebotando sobre rocas) y la cual está libre de químicos.

Iones hidróxidos en el agua ionizada han sido cargadas eléctricamente y buscan neutralizar los radicales libres. Esto es muy importante porque los radicales libres son los que causan daños a nuestras células, traen enfermedades y (prematuro) envejecimiento. Cuando los iones hidróxidos como un antioxidante neutralizan los radicales libres, el resultado es un cuerpo rico en salud, oxígeno y energía.

En nuestro mundo moderno los niveles de oxígeno son consumidos debido al stress, contaminación del medio ambiente, dieta equivocada y la falta de ejercicio. El oxígeno ayuda a destruir células cancerosas, elimina residuos, lleva nutrientes y ayuda a resistir bacterias y virus que invaden el cuerpo. En la mañana un vaso de agua alcalina ionizada desde nuestro ionizador de agua es una maravillosa manera de empezar el día y rehidratar el cerebro y cuerpo.

Un alto POR (potencial de óxido reducción) positivo (como los que encontramos en botellas y agua potable) crean la oxidación y aceleran el proceso de envejecimiento. Es sorprendente cuanto se gasta en doctores, píldoras y cosméticos mientras nuestro cuerpos se deshidrata y acidifica. En comparación, cuando tomamos agua limpia, agua ionizada, estamos tomando un poderoso antioxidante natural que nos renueva a nivel celular.

Si hacemos jugo orgánico fresco tendremos un antioxidante con un POR de -250. Mejor aún, el agua alcalina ionizada de un ionizador de agua nos dará hasta -810  de POR dependiendo de la fuente de agua. Podremos beber y disfrutar de todo lo que necesitamos en el día sin ningún tipo de efecto secundario.

Si somos adictos al café, etc., podemos intentar hacerlo con agua alcalina ionizada. No solo tomaremos agua más saludable sino que el agua alcalina tendrá un mejor sabor que otras aguas.

Vegetales:               

Comparto con ustedes un video muy interesante que habla sobre los escrito más arriba: